Vin de Pays de Méditerranée Rouge Le Président

Aire de production
Pays : France
Région : Rhône - IGP Vin de Pays de Méditerranée

Cépages
20% Syrah
30% Carignan
40% Grenache

Rendement : 50 HL/ha
Production : 40 000 bt/an

Vinification
Degré alcoolique : 13.50 %
Sucre résiduel : 2-3 g/L

Eraflage. Syrah pré-fermentaire à droit 10°C pendant 24 heures. Vinification classique de 15 jours pour le Carignan. Grenache pré-fermentaire à froid ensuite 1 pigeage/jour durant 15 jours.

Dégustation
Robe rubis. Nez à dominante de fruits rouges. Bouche élégante et fondue avec des notes de mûres et de kirsch.

Alliance mets et vins
Idéal avec des charcuteries, viandes blanches, fromages à pâte cuite... Servir à température ambiante.